Op. Dr. Fazilet Sarı, Ramazan ayının insan vücudunun sağlıklı beslenmeye yönelmesi açısından büyük bir fırsat olduğunu vurgulayarak, beslenmeyle ilgili tekliflerde bulundu.
“Endüstriyel çağın olumsuz tarafı olan gereksiz ve sıhhatsiz tüketim alışkanlıkları, obezite ve obezite ile alakalı diyabet ve kalp hastalıkları üzere birçok soruna neden olmaktadır” diyen Op. Dr. Fazilet Sarı, “Reklamların tesirleri, hareketsiz ömür ve karbonhidrat yüklü beslenme beden sıhhatini olumsuz etkilemektedir. Günümüzde acıkmadan ve efor sarfetmeden beslenmek bedenimizin doğal işleyişine karşıt bir durumdur. Oruç tutmak, 11 ay azap ettiğimiz bedenimize kendini toplama bahtı vermektedir” dedi.
Sahur kesinlikle yapılmalı
Ramazan ayında sahurun kesinlikle yapılması gerektiğini vurgulayan Dr. Fazilet Sarı, “Sahur kesinlikle yapılmalı ve sahurda en az 600-700 cc su tüketilmelidir. Kızartılmış, tütsülenmiş, yağlı besinler ve kafeinden uzak durulmalıdır. Yüksek protein içeren yumurtanın tüketilmesi gün içerisinde acıkma hissini azaltacaktır. Bedeni tok tutan proteindir. Ramazan ayında kabızlık en büyük şikayetlerdendir. Sıvı alımı dışında lifli beslenme de büyük ehemmiyet taşımaktadır. Hurma, lif ve protein açısından varlıklı ve oruç için uygun bir besindir. Beyaz ekmek yerine lif ve vitamin açısından güçlü buğday ekmeği tavsiye ederim. Bu sayede daha az ekmek ile tokluk sağlanabilmektedir. Maydanoz, dere otu üzere sebzeler, lif zenginliği açısından sahurda kesinlikle bulunmalı” diye konuştu.
Yanlış beslenme fazla kilolara neden olabilir
Ramazan ayında metabolizma suratının %30-35 düştüğünü belirten Dr. Fazilet Sarı, “Sahur ve iftarda yüksek karbonhidratlı (şerbetli tatlılar vs.) yiyeceklerin tüketilmesi, kan şekerini olumsuz tesirler. Yanlış beslenme Ramazan ayı sonunda fazladan alınmış kilolara neden olur. İftarda besin alımı öncesi en az 2 bardak su içilmeli, yemeğe az yağlı çorbalar ile başlanmalıdır. Yemek müddeti uzatılmalı, lokmalar çokça çiğnenmelidir. İftar kesinlikle bölünmeli ve katı besin safhasına geçiş öncesi bedenimize hazırlık talihi vermeliyiz. Tatlı olarak sütlaç ve güllaç üzere hem besleyici hem de kan şekeri dengesizliğine çok yol açmayan hafif tatlılar seçilmelidir. Tatlı ile yemek ortasında en az 2 saat boşluk bırakılmalıdır. Salata, maydanoz, dere otu üzere sebzeler kesinlikle iftarda da tüketilmelidir. Ceviz, badem, fındık üzere kuruyemişlerin, mineral ve vitamin muhtaçlığımız için iftara eklenmesinde yarar var. İftar ile sahur ortasında yeniden çokça su tüketilmelidir. Toplam günlük su tüketimi 2.5-3 lt olmalıdır. Meyve orta öğün olarak kullanılabilir. Bilhassa barsak sıhhati için kefir tüketimini öneriyoruz. Besin tüketimi ile uyku ortasında en az 2 saat olmalıdır. Aksi takdirde uyku sıhhati bozulur, reflü şikayetleri artar. Uzun açlık müddeti iftarda kısa müddet içinde çok ölçüde beslenme muhtaçlığı doğurabilir. Lakin gün boyunca dinlenmiş halde bulunan midemiz ve barsaklarımız ani ve yüksek ölçüde beslenmeden olumsuz etkilenir” tabirlerini kullandı.
Özel durumlarda beslenme
Özel durumlarda beslenme ile ilgili de bilgiler veren Dr. Sarı, kelamlarını şöyle sürdürdü: “Obezite cerrahisi geçiren hastalarda, 12-18 ay boyunca oruç önerilmez. Mide hacmi azalan hastalarda iftar küçük öğünlere parçalanmalıdır. Safra kesesi taşı olan hastalarda iftarda ani ve ağır beslenme safra kesesi sorunlarına neden olabilmektedir. Ülser ve gastrit sorunu olan hastalar baharatlı yiyecekler, kızartma ve asitli içeceklerden uzak durmalıdır. Bedenimize hak ettiği kıymeti verdiğimiz, toplum olarak birbirimize daha anlayışlı olduğumuz, birlik ve beraberliğimizin güçleneceği bir Ramazan ayı dilerim”